Виноградник и виноград

Ещё со времён Древнего Рима виноград известен человечеству как ценное хозяйственное растение. В ягодах винограда содержится много глюкозы и фруктозы, что обусловливает его высокую калорийность. Учёные установили, что человек может употреблять только один виноград до трёх месяцев, не нанося урона своему здоровью. Благодаря своей энергетической ценности виноград можно приравнять к картофелю или молоку. Плоды винограда едят в свежем виде, а также используют как сырьё для виноделия, из них изготавливают соки, наливки, изюм, варенье и многое другое. Богатство винограда витаминами А, С, В, макро- и микроэлементами, уникальными по своей структуре аминокислотами позволяет отнести это растение к лекарственным. Также виноград применяют и в косметологии. Виноградная ягода считается отличным антиоксидантом.

Виноград (род Vitis) – многолетний кустарник из семейства Виноградовых (Vitaceae). В среднем продолжительность жизни винограда составляет 50–60 лет, но некоторые дикие виды винограда могут достигать 300 лет. Виноград имеет древовидную форму с лозами, которые могут превышать 5 и более метров. Это растение которое очень любит солнце и теплолюбивое растение, нетребовательное к почвам и увлажнению. Он приспосабливается к таким условиям, в которых другие растения развиваться не будут. Однако только при хорошем освещении виноград будет развивать полноценные побеги, листья, соцветия и гроздья. Интересно, что изначально виноград представлял собой растение, которое не выглядело как обычная лиана. У него не было усиков и произрастал он на открытой местности. По мере изменения климатических условий, виноград переместился в более лесистую местность. Поэтому у виноградного растения развились новые морфологические признаки – у него появились усики, удлинились стебли – благодаря которым виноград приобрёл способность прикрепляться к любой опоре, будь то ствол дерева, камень горы или стена дома. Все эти свойства винограда, а также его неповторимые пищевые качества привели к широкому распространению и использованию этого растения на земном шаре.

В современном мире насчитывается множество сортов и гибридов винограда, которые разделяют на следующие группы: европейско-азиатскую, восточноазиатскую и американскую. Большую хозяйственную ценность для человека имеет виноград европейско-азиатской группы, в которую входит только один вид – Виноград культурный. Именно его человек начал использовать в пищу и создал множество гибридов и сортов, которые распространились по всему миру.

По своим свойствам сорта винограда различают: столовый, технический, бессемянный и универсальный.

Столовые сорта винограда чаще всего выращиваются на приусадебных участках для употребления в еду свежим. Этот сорт популярен благодаря своей способности долго сохранять свои полезные качества. Такой сорт имеет привлекательный вид гроздей, а также обладает прекрасными вкусовыми и ароматическими качествами. В Подмосковье и других северный регионах лучше высаживать ранние сорта винограда.

Виноград технических сортов предназначен для производства вин, уксуса и других продуктов. Такого сорта винограда гораздо больше, чем столового. Технические сорта отличаются от столовых тем, что содержат значительный процент сока в ягодах, имеет небольшие грозди и высокую степень урожайности. В Подмосковье высаживают сорта с повышенной морозоустойчивостью, не укрывные сорта.

Выведены сорта винограда, в плодах которых, отсутствуют семена. Кишмиш.  Такие сорта чаще используют для изготовления изюма, но и для употребления в свежем виде.

Универсальный сорт винограда используют как для потребления в свежем виде, так и для переработки.

Чаще всего, виноград размножают черенкованием, отводками, прививками, годовалыми, вегетирующими саженцами. Такой способ размножения сохраняет сортовые признаки. В настоящее время большое внимание уделяют клоновому отбору. Для размножения отбирают черенки с таких кустов, которые обладают высоким уровнем урожайности.

Несмотря на то что виноград может приспосабливаться к любым условиям окружающей среды, он довольно часто подвергается негативному воздействию различных факторов, которое приводит к нарушению роста и развития виноградного куста и возникновению различных заболеваний. Заболевания винограда делятся на инфекционные и неинфекционные.

Неинфекционные заболевания винограда – это болезни, возникающие в результате воздействия внешних факторов и не переходящие от одного растения к другому. Таким болезням подвергается виноград, который подвергался повреждениям заморозками, засухой, недостатком тепла, кислорода и питательных веществ в почве. Распознать заболевание виноградного растения можно по внешнему виду листьев и куста: наблюдается осыпание завязи и ягод, горошение ягод, изменения окраски листьев. Распространёнными неинфекционными заболеваниями винограда являются усыхание гребня, побурение, хлороз и некроз листьев.

Инфекционные заболевания – это болезни, вызванные проникновением в организм растения вредоносных микроорганизмов и переходящие от больного куста к здоровому. Возбудителями часто выступают грибки, вирусы и бактерии. Такие заболевания приводят к истощению кустов, снижения урожайности и даже к гибели растения.

Для того чтобы не допустить потери урожая, необходимо вовремя распознать признаки заболевания и проводить профилактические меры, повышают устойчивость винограда к болезням и вредителям.

Место под виноградник должно быть хорошо освещено и постоянно проветриваться. Почва не должна быть постоянно в воде, надо избегать участков которые постоянно затопляет водой. Хорошо высаживать саженцы винограда вдоль стен с южной стороны. Вдоль заборов. Это создаёт дополнительный прогрев почвы и повышение САТ.

Посадку виноградника осуществляют саженцами винограда, годовалыми, с открытой корневой системой.А также зелёными (вегетирующими) саженцами винограда с закрытой корневой системой.Посадку саженцев винограда, годовалых, можно производить как весной ,так и осенью. А зелёные (вегетирующие)саженцы винограда высаживают при хорошо прогретой почве,когда минует угроза возвратных заморозков.
Ну и не маловажный вопрос возникает у того кто решил посадить виноград. Где купить саженцы винограда, ранних сортов ? Можно конечно купить в одном из супермаркетов или у продавца на дороге. Но в этих случаях не кто вам не гарантирует сортность и чистоту саженцы винограда.
А можно купить саженцы винограда у меня на участке, приехав на виноградник и увидев всё своими глазами. Также вы можете заказать саженцы винограда почтой по всей России. Заказ можно сделать на моём сайте.