Сорт винограда «Солярис»

Солярис -отличный винный сорт для северных регионов очень раннего периода созревания. . Как очень ранний и сладкий виноград может употребляться в свежем виде. Сорт немецкой селекции. (Мерцлинг x GM 6493 (Саперави северный x Мускат Оттонель))[Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия]С Кусты сильнорослые. Грозди средние, относительно рыхлые. Ягода средняя, белая, округлая. Среднее сахарное содержание в начале сентября 22 %, кислотность 8,1 г/л, ( у нас в начале сентября 22-24 %) . В октябре сахаристость может достигать 30 %, у нас до этого пока не доходило . Сорт с высоким сахаронакоплением, при этом кислотность снижается медленно, что хорошо сказывается на балансе вина.Из Соляриса приготовляют белые вина высокого качества, с фруктовым букетом, тонами, напоминающими ананас и лесной орех, полнотелые и скорее, нейтральные во вкусе, крепкие, часто с остаточным сахаром.